Recetas y técnicas para hacer pan en casa.
Fran nos comparte, en este libro, los secretos
para trabajar con masa madre y aprovechar al
máximo este fermento, además de contarnos
en detalle cómo elaborar panes, facturas,
tortas y diferentes productos representativos
de las distintas culturas panaderas argentinas.
Un libro indispensable para descubrir nuevos
productos y técnicas de elaboración variadas.
| Autor | |
|---|---|
| Editorial | |
| Fecha | |
| Páginas | 289 |
| Formato | Tapa blanda |
