Irreverent, inconformista, molt més que un llibre de receptes.
Enfunda’t la manyopla i posa’t a cuinar!
Entusiasta, inconformista i hilarant, Maria Nicolau ens obre les portes a una cuina rica,
sostenible, apassionada i, sobretot, coherent. Una cuina explicada a través de la història
i la ciència, la natura i la tecnologia, els episodis col·lectius i la vivència íntima. Per què
l’olla és l’invent primordial de la civilització? Què ho fa, que els pastissos s’inflin al forn?
Com és que només comprem salmó i lluç, tenint el Mediterrani ple d’altres varietats de
peix? En aquest llibre, molt més que receptes, trobareu una cuina que respon a la necessi-
tat de subsistir, però també al goig de compartir, i que ens recorda que nosaltres som els
últims responsables de la manera com vivim.
