Repostería japonesa

Los dulces japoneses combinan lo mejor de la pastelería
asiática, europea y estadounidense. Se definen por sus
sofisticados sabores, como el matcha y la flor de
cerezo, junto con sus texturas cremosas y esponjosas. En
este libro descubrirás paso a paso todas las técnicas y
preparaciones básicas necesarias para dominar este arte
y aprenderás las claves para elaborar todos los tipos de
repostería que existen en Japón.
Sumérgete en un viaje culinario al corazón de Japón y el fascinante mundo de la repostería japonesa.