Aquest llibre és el primer estudi aprofundit de la cuina de mar, muntanya i horta de Castelldefels i de les Costes de Garraf, a Sitges. Un territori que forma part del Parc del Garraf, dins la xarxa de Parcs Naturals de la Diputació de Barcelona, i del Parc Agrari del Baix Llobregat.
S’hi exposa un recorregut per les receptes, algunes més que centenàries, com els arrossos, principalment de la gent dels Masos de Marina i del Massís de Garraf, de nissagues de pescadors que cuinaven a bord i en terra, de les tavernes, dels ‘merenderos’ o xiringuitos i dels primers restaurants. Sabors i sabers de les cuineres, coquesses i majordomes de les cases benestants i de la burgesia i l’aristocràcia barcelonina que estivejaven a la zona. L’obra neix arran de la meva vinculació familiar: d’una banda, familiars meus van regentar dos dels establiments emblemàtics de la platja de Castelldefels, Casa Carrasco i Casa Rita, avui ja desapareguts, i, de l’altra, van viure l’inici de l’estiveig en els daurats anys vint. En aquella època es van construir els Banys de Castelldefels, que van ser coneguts com la Niça espanyola de la Costa de Ponent de Barcelona, espectalment en el transcurs de l’exposició universal de Barcelona de 1929, quan es va convertir en el club de platja amb una rèplica dels mateixos restaurants: Gran Restaurant, Miramar i Popular.
