¿Cómo es posible que un plato de apariencia tan sencilla
sea tan increíblemente delicioso y nutritivo? El hummus
es una base versátil y una excelente guarnición, ideal
tanto para carnes como para platos vegetarianos. Además
de ser uno de los platos más deliciosos del mundo, el
hummus podría ser también uno de los más antiguos. Este
libro reúne 50 recetas, incluyendo 18 en las que el
hummus es el plato principal.
Con instrucciones paso a paso, aprenderás desde cómo
cocer garbanzos hasta recetas básicas de hummus,
falafel, pan de pita y baklava.
