Un viaje global y delicioso por la
comida callejera, explorando 100
recetas icónicas acompañadas de
historias, curiosidades y conexiones
sorprendentes.
SINOPSIS
¿Cuál es el vínculo entre una hamburguesa y Gengis Jan? ¿Qué plato que en-
cantaba a la reina de Inglaterra divide ahora a los ingleses? ¿Qué plato ven-
dido en los puestos callejeros, que adoran en Vietnam, es el antepasado del
bo bun? ¿Cómo ha aterrizado el cacahuete mexicano en la salsa satay? ¿Qué
plato vendido en los puestos callejeros, que adoran en Vietnam, es el antepa-
sado del bo bun?100 recetas emblemáticas de la comida callejera analizadas
con detalle: Historias, leyendas, números, anécdotas, análisis, artículos temá-
ticos… Partimos rumbo al corazón de la cocina callejera. ¿Nos acompañas?
