CREMO! El fenomen que ha revolucionat la
gastronomia, ara en nou format!
«Cremo!» és el crit d’alerta que s’etziba a les cuines professionals quan es carrega una olla que pesa o
una paella amb oli roent quan passem pel costat d’un company. El llibre que teniu a les mans, Cremo!, és
la història d’una noia normal i corrent que un bon dia decideix deixar-ho tot per aprendre un ofici del qual
no sap res i llançar-se de cap a una aventura per escoles d’hostaleria peculiars, restaurants insòlits, hotels
i pastisseries de tota mena i condició, mentre el país és sacsejat per la revolta gastronòmica del segle.
Un assaig i un receptari que van molt més enllà, on es barregen, com qui fa una beixamel, passió, empen-
ta, memòries, personatges estrambòtics i reflexions que ens faran vibrar en cada pàgina amb la cuina al
ritme revolucionari de la Maria Nicolau.
