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En más de cien recetas, Ottolenghi y su equipo de colaboradoras
reúnen recuerdos de la infancia y viajes por todo el mundo,
celebrando la comida, los amigos y las conexiones que crean
juntos y que se transmiten de generación en generación en una
serie de platos que resultan tanto fáciles para cocinar como
agradables de comer. Para Ottolenghi, un plato de pasta se
convierte en una deliciosa «Orecchiette de cebolla caramelizada
con avellanas y salvia crujiente», una sabrosa sopa caliente, en
«Sopa de pan con queso, col de Milán y Cavolo Nero», y las
patatas se transforman en «Patata aligot con ajo, puerros y
tomillo», en un recetario con sabor a hogar y al placer de
compartir donde no faltan crepes, hummus, pastel de cordero,
ramen o una mousse de chocolate. Un libro lleno de platos fáciles
y emocionantes, familiares y frescos, nuevos y nostálgicos,
reveladores y tranquilizadores.
YOTAM OTTOLENGHI llegó al mundo de la cocina después de
un periplo curioso. En 2011 abrió su restaurante, NOPI, en
Piccadilly. Es autor de varios libros superventas de cocina y
estrella de diversos programas de televisión.