Cocina Casera India de Romy Gill es
un delicioso recorrido por las mejores
recetas tradicionales de la India.
SINOPSIS
Un hermoso homenaje a las mejores recetas caseras indias. Este libro es un fas-
cinante viaje culinario por la cocina punyabí, la bengalí y sus antecesoras. Inclu-
ye 70 recetas familiares con las que descubrir la gastronomía de ambas regiones.
Desde los alucinantes curris con verduras de temporada y chapatis laminados del
Punyab hasta el sabroso pescado condimentado con mostaza y el arroz esponjoso
de Bengala, además de las samosas aloor singara, los hojaldres de paneer, el pollo
con fenogreco haryali murg, el gobi partaha relleno de coliflor y las bolitas de coco
narkel naru. Este irresistible recetario se acompaña de las vivencias personales
de su autora, Romy Gill, así como de espectaculares fotografías que te permitirán
descubrir la vida, el ambiente y el espíritu de la India y llevarlos a tu cocina.
