La calidad del café nunca había sido tan alta; tampoco el interés que despierta. Los
consumidores de café lo tienen más fácil que nunca, sobre todo si entienden el ori-
gen y las cualidades del producto que beben. El lugar de cultivo, cómo se cosecha
y tuesta o el agua que se emplea para elaborarlo son solo algunos de los elementos
que influyen en el sabor de esta bebida. El experto en café James Hoffmann anali-
za estos y otros factores: explora las diferentes variedades, el impacto del terruño,
la forma de cosechar, procesar y tostar café o sus métodos de elaboración. En un
recorrido país por país, desde Bolivia hasta Zambia, identifica las características
fundamentales de cada zona cafetera y ofrece consejos prácticos para preparar en
casa un café espectacular de cualquier tipo. Un libro imprescindible para quienes
quieren saber más acerca de esta bebida y sus infinitas posibilidades, además de
beber el mejor café posible.
